玫瑰梨丸子

玫瑰梨丸子是山东济南平阴县的特色传统名吃之一,玫瑰梨丸子采用当地的大青梨为主要原料,以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料,加上青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成,味道纯正,香甜可口,备受食者赞誉。

特色
制做好的梨丸子,其外形似毛栗子状,呈金黄色,外皮酥脆,内里软嫩,香甜可口,梨味浓郁,并有浓郁的玫魂香味。梨丸子营养丰富,含有人体所需要的多种氨基酸和维生素等。
制作
[1]. 要选择水分较少、脆嫩无渣的梨;
[2]. 加入的馅料要适当,味以梨的清香为主,尤其是加入玫瑰酱的量要恰到好处;
[3]. 油的温度不能太高,不然的话颜色会过焦。
功效
经常食用有提气益神之功效,加之由梨作主料,还具有止咳化痰、清肺解热之功效。

发表评论