平阴玫瑰

平阴玫瑰,山东省平阴县特产,中国国家地理标志产品。

平阴县盛产玫瑰花,在《中国名胜词典》上称之为”玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰,不仅栽培历史悠久,而且以花大瓣厚色艳,香味浓郁,品质优异驰名中外。在1982年7月召开的”全国玫瑰花生产座谈会”上,专家们一致评价:”平阴玫瑰香甜如意,芳香四溢,具有香气正,清香、甜香、浓香等特点”,被称为”中国传统玫瑰的代表”。

食用价值

从明代开始,平阴人已经将玫瑰花用于酿制玫瑰酒、搓制玫瑰酱和制作玫瑰风味糕点。

清末平阴城内”积盛和”商号酿制的玫瑰酒以味美香甜闻名,时至今日,其酿造工艺一直不断被沿袭并改进使用。

民国九年(1920年),开设的永福楼酒馆,用玫瑰花做馅制作的平阴传统名吃梨丸子,色泽鲜艳、造型美观、香脆可口,生意兴隆一时。

1988年,全国政协副主席钱伟长在平阴品尝梨丸子后,挥笔题写了”玫瑰梨丸子,天下第一品”的赞语。

2002年,北京世界茶博会上玫瑰花茶被业内专家评为”神茶”、”中国茶叶之星”,自此玫瑰花茶产销量与日俱增。

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